LA CHELVANA

Alfons Cervera.

Decía Robert Walser que uno es pobre de verdad cuando ha de ir a la escuela con la chaqueta rota. Escribía eso en 1904, cuando era poco más que un adolescente y todavía no se había vuelto loco. No sé si ahora podríamos decir que uno es pobre de verdad cuando en vez de ir a escuelas decentes recibe las clases en barracones como los que habitaban los buscadores de oro en las montañas de Alaska.

Chelvana Liria Aras

Seguramente podríamos decir eso y tendríamos razón. Al fin y al cabo el gobierno de la Generalitat se gasta los dineros en lo que quiere y hace tiempo que decidió gastárselos en barcos y autos de lujo en vez de mirar cuál es el paisaje desolador que se va generando por sus alrededores. Les da igual, a los gobiernos de Camps y Rita Barberá, que convivan con una impunidad que apesta los rugidos agresivos de los motores millonarios y el ricrac incesante de las ratas mordiendo las madrugadas de los barrios sombríos que dibujan el mapa de las periferias urbanas.

Chelvana Aras
Pero no pasa eso sólo en las ciudades. En mi tierra, tan lejos del bramido que atruena las cercanías del puerto de Valencia en los días de fanfarria, hay una tradición atávica de abandono incalculable. Ahora con el PP y antes con los gobiernos socialistas hemos pagado caro ser lo que somos: una comarca con pocos votos. Ésa es la clave. No hay manera de que la Serranía sea en el plano siempre incompleto del progreso algo más que una cagadita de mosca, el punto insignificante que ni pincha ni corta a la hora de repartir lo que a cada uno le toca para no tener que ir a la escuela con la chaqueta rota. Por no haber, ya casi no hay en mi tierra escuelas ni quien las abra cada día para enseñar a los críos cómo va el mundo fuera de la pantalla del televisor.
Cuando aquella mierda de posguerra, la gente iba de un pueblo a otro andando o en carro. Luego llegaron los primeros y escasos camiones y unos autobuses que tardaban en llegar a Valencia más que los barcos que llevaban a Concha Piquer a cantar en las Américas. Entre aquellos autobuses estaba La Chelvana. Recorría los pueblos de la Serranía desde Valencia hasta Ademuz y su imagen de hojalata blanca se convirtió en una referencia entrañable como lo fueron para el viejo Oeste las diligencias que siempre se salvaban de los ataques indios porque iban custodiadas por John Wayne. Pero un día el servicio de autobuses cayó en picado. Primero fue la privatización del transporte público y enseguida la reducción de sus horarios hasta límites de subdesarrollo. Y así seguimos. A ese cambio también se sumó La Chelvana. Somos muchos pueblos y muy distantes unos de otros. La gente de Alpuente, Aras de los Olmos, Andilla, Higueruelas, La Yesa y Titaguas tiene todo el derecho del mundo a que se tiendan puentes entre esos pueblos y los otros de la Serranía y el Rincón de Ademuz hasta Valencia. Y ese derecho es el que ahora, según contaba Levante-EMV hace unos días, se borra de su ya mermado servicio de transporte. Casi nadie podrá viajar usando ese servicio, ya que ha disminuido su horario hasta extremos que casi lo convierten en inexistente. Al perro flaco se lo comen las pulgas.
Desde la Generalitat no sé qué hacen: parece que poco. Los de la empresa esgrimen escasa rentabilidad. Y en medio está la mirada de una gente, una mirada que es una mezcla de rabia y de impotencia. Algo habrá que hacer, si no arreglan la cosa los del gobierno y la empresa, para que no sean siempre los mismos quienes tengan que fregar los platos sucios de eso que con engolada grandilocuencia llaman progreso o algo parecido. Ser pobre es en mi tierra no tener escuelas adonde ir ni siquiera con una chaqueta recién comprada. Y también quedarte esperando La Chelvana días enteros antes de sentir su traqueteo tan antiguo y entrañable rodar por los montes de la Serranía. Algo habrá que hacer para impedir esa desgracia permanente que nos aqueja, ¿no? Algo habrá que hacer. Algo.

Noviembre 2009

http://www.levante-emv.com/opinion/2009/11/29/chelvana/655841.html

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FIN DE SEMANA ETNOLÓGICO EN ALPUENTE

El próximo siete y ocho de noviembre el Ayuntamiento de Alpuente organiza un Fin de Semana Etnológico con actividades y talleres para niños y mayores: exposiciones, recreaciones, degustaciones y mucho más…

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La siega en El Collado

El Museo Etnológico de Alpuente, situado en un antiguo horno de pan del siglo XIV, es uno de los museos y edificios de más interés del municipio.
Acoge una muestra muy diversa de objetos, tanto utilizados para las labores del campo como en la vida cotidiana. La mayoría de ellos han sido aportados por los propios vecinos para preservalos en la memoria de los más mayores y darlos a conocer los más jóvenes.

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En la actualidad el Museo Etnológico se encuentra en un proceso de rehabilitación y restauración del edificio y diseño de una nueva exposición. Por este motivo, en las jornadas etnológicas de 2015, los objetos del Museo salen a la calle y se recreará un Museo Etnológico vivo.
Se realizaran talleres y exposiciones sobre oficios antiguos, la casa y su construcción, la escuela y juegos tradicionales. Por un lado podréis aprender como jugaba antiguamente y por otro lado podréis fabricar vuestros propios juguetes.
La nueva exposición Histórico-Etnológica, situada en el Salón de Cortes, será inaugurada con una visita teatralizada que nos hará viajar al pasado de Alpuente.

El programa de actos es el siguiente:

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Os esperamos a todos con vuestra indumentaria tradicional.

MEMORIA GRÁFICA DE LA SERRANÍA

                                ALCUBLAS 1959                           

Una parte importante de nuestro pasado próximo está desapareciendo ante nuestros ojos. Por ello, es muy importante preservarlo. Esta nueva colaboración en Serranos y Rurales es una pequeña aportación al respecto. En concreto a la memoria gráfica de Alcublas.

(1) PORTADA
Se trata de un pequeño cuaderno formado por una portada y contraportada en cartulina y cuatro páginas en papel, no numeradas, con nueve interesantes fotografías originales pegadas. La portada con el título “Alcublas” – “Vista panorámica” presenta una fotografía apaisada de la población de Alcublas.

(2) FOTOGRAFIA PORTADA
La Página 1 con dos fotografías de la Fuente de San Agustín.

(3) PAGINA 1
Una, la Fuente de San Agustín desde lejos.

(4) FOTOGRAFIA 1-A
La segunda, una foto de una familia, cuya identidad desconozco, junto a la Fuente.

(5) FOTOGRAFIA 1-B
La Página 2 presenta dos fotografías de dos zonas diferentes de Alcublas.

(6) PAGINA 2
La primera una vista del depósito y “Fuente de San Isidro”.

(7) FOTOGRAFIA 2-A
La segunda, la “Torre de la Iglesia desde la calle del Villar del Arzobispo”.

(8) FOTOGRAFIA 2-B
La Página 3 presenta otras dos fotografías de dos zonas diferentes de Alcublas.

(9) PAGINA 3
Una, la “Plaza de la fuente”, pudiéndose observar al fondo el monte de los molinos y la silueta de ellos.

(10) FOTOGRAFIA 3-A
La otra, con una fotografía de la Iglesia. En la misma se puede ver la figura de San Antón sobre la puerta de entrada.

(11) FOTOGRAFIA 3-B
La página 4 presenta las dos últimas fotografías, pues la contraportada no tiene fotografías, de dos zonas cercanas a Alcublas.

(12) PAGINA 4
Una panorámica de “La peña Ramiro”.

(13) FOTOGRAFIA 4-A
Y la última, unos niños, de los que también desconozco su filiación, “En la fuente de Nª Sª de la Salud”. Y la fecha (19-IX-1959)

(14) FOTOGRAFIA 4-B
Una verdadera delicia que nos transporta 56 años atrás…

Por   JUAN ANTONIO FERNANDEZ PERIS

DIEZ LUGARES DE LA SERRANÍA QUE VISITAR ESTE VERANO

La Serranía tiene muchos lugares que descubrir. Hemos querido seleccionar diez de ellos que, por encontrarnos en verano, te recomendamos que visites:

1.- ANTICLINAL DE SOT DE CHERA
Sot de Chera, anticlinal

Anticlinal de Sot de Chera

En la localidad serrana de Sot de Chera podemos visitar y contemplar el “Anticlinal de Sot de Chera“. El Anticlinal “Hito geológico” es de gran importancia en el ámbito de la geología debido al plegamiento casi perfecto que se produce entre las dos fuerzas rocosas y que hace que Sot de Chera sea muy conocido en lo que a nivel geológico se refiere. Debido a su importancia es visitado anualmente por cientos de personas que llegan hasta el municipio, exclusivamente, para ver de cerca la serie de anticlinales y sinclinales que se suceden entre si. Os recomendamos su visita, y además podréis disfrutar del baño en sus piscinas naturales en el mismo núcleo urbano.

2.- LA PEÑA CORTADA DE CALLES
La Peña Cortada, Calles

Acueducto de la Peña Cortada, Calles

Hablar de Calles, es hablar de historia, es hablar de Romanos, el acueducto romano de la Peña Cortada es uno de los más singulares de la Comunitat Valenciana. Con el objeto de abastecer de agua a la ciudad de Sagunto, se inicia su construcción en el Azud del río Chelva a 600 metros sobre el nivel del mar, de donde se recogía el agua. Para salvar el barranco de la Cueva del Gato, se levanto un acueducto de 36 metros de longitud con una altura máxima de 33 metros.
Formado por tres arcos sobre pilares escalonados, cimentados directamente sobre la roca viva del cauce del barranco y construido con bloques de piedra cortados minuciosamente a escuadra, según la técnica romana del opus quadratum, tiene una anchura de 2,10 metros en una parte alta.

Para visitar el acueducto de la Peña Cortada tenemos una ruta a pie perfectamente señalizada que sale desde Calles. El realizar esta ruta supone un esfuerzo físico perfectamente recompensado tanto por el disfrute del entorno por el que andamos y que culmina con la llegada al acueducto. También hay acceso con coche desde la vecina localidad de Chelva.

3.- LOS MOLINOS DE ALCUBLAS
Alcublas, molinos de viento

Los Molinos, Alcublas

En la cima del cerro que lleva su nombre se encuentran los Molinos de Alcublas, antiguos molinos de viento reconstruidos. Desde aquí se puede admirar un bello paisaje que hará las delicias de los aficionados a la fotografía. En la última reconstrucción se ha instalado un merendero en la cima donde se puede disfrutar de una atractiva jornada. Se puede acceder a los molinos paseando por la ermita de Santa Lucía o bien en coche por el camino que sale de la Balsilla.

4.- EL CHARCO AZUL, CHULILLA
Chulilla, Charco Azul

El Charco Azul, Chulilla

Se trata, y con mucha diferencia, de la ruta con más afluencia de público y una de las más bonitas y con más historias que contar de Chulilla. Al parecer,el charco azul toma su nombre del término de orígen árabe azud, que indica la presencia de una pequeña presa en la zona, utilizada para regar la huerta adyacente al pueblo.

El camino es fácil de recorrer y está bastante bien señalizado con lo que no es fácil perderse. Existen dos posibles caminos uno que empezaría en la parte sur del pueblo, el cual es el más recomendable para los que no quieren andar mucho, ya que pueden aparcar cerca (abajo en el río) y se ahorran la subida de vuelta. Este camino nace de una carretera que se encuentra pasando la piscina municipal y antes de llegar al cementerio. Nos encontraremos en la parte baja del pueblo conocida como barranquillo. Podemos seguir hacia delante y bajar casi hasta el nivel del rio, el sitio idóneo para aparcar nuestro vehículo. Una vez allí, tenemos que seguir el camino que se encuentra a nuestra derecha. El otro camino baja por la cara norte del pueblo hacia el río y podemos cogerlo por una calle cercana a la plaza del pueblo. Se encuentra perfectamente indicado su recorrido por las calles del pueblo y despues no hay pérdida, siempre hacia abajo y río arriba.  http://chulilla.net/chulilla-excursion-charcoazul.php

5.- ERMITA DE SANTA CATALINA, ARAS DE LOS OLMOS
Ermita de Santa Catalina, con su fuente. Aras de los Olmos

Ermita de Santa Catalina, Aras de los Olmos

El santuario de Santa Catalina se encuentra a 5 km de Aras de los Olmos, ubicado a 1.100 metros de altura, en la muela de Santa Catalina. Hasta allí podemos llegar en coche o bien eligiendo una preciosa ruta a pie o en bicicleta. En este lugar nos encontramos con un paraje dominado por un conjunto formado por dos edificaciones, la Ermita de Santa Catalina y la Hospedería, además de una fuente de aguas manantiales que nacen en la propia montaña. Junto a ésto se encuentra la explanada, con un paellero y con mesas y bancos donde podemos disfrutar de una agradable comida a la sombra de los árboles, mientras los niños y niñas se divierten en el parque que se encuentra en la explanada.

6.- PINO DEL SOMBRERO, LA YESA
La Yesa, pino del sombrero

Pino del Sombrero, La Yesa

Apostado a 1040 metros de altitud, La Yesa, es un pueblo serrano rodeado de montañas y de parajes naturales de gran belleza. Frondosos pinares entre los que se puede descubrir parajes con gran valor natural y cultural, y descubrir los rincones más recónditos y entrañables del pueblo, como el monumental Pino del Sombrero.

Caminar por La Yesa es una excelente oportunidad para que los valencianos que aún no conocen la Serranía del Turia se den cuenta de los tesoros que encierra y que el sendero de gran recorrido GR-37, como gran itinerario senderista que tiene en la Yesa final y principio de la tercera y cuarta etapa de este recorrido por las vías pecuarias.

7.- EL VALLE DE AHILLAS
Ahillas, camino de La Yesa

Ahillas, camino de La Yesa

El Valle de Ahillas, se encuentra entre las poblaciones de Chelva y La Yesa, teniendo acceso también por pistas forestales desde Tuejar, Alpuente o Alcotas.

La altitud del valle de Ahillas varía entre los 820 y los 1150 m. de altitud, y su superficie es inferior a las 1.500 Ha. Accediendo desde Chelva, subiremos de 400 a 900 m. en tan solo 11 Km. viendo un paisaje muy montañoso de cortados y piedra madre. A mitad del trayecto, se encuentra la Ermita del Remedio, con unas vistas de marco inigualable.

La vegetación que rodea esta subida se comprende de pinares, carrascas y diferentes tipos de arbustos y hierbas aromáticas. Desde que los antiguos musulmanes ocuparan la península ibérica, se cultiva la tierra del Valle de Ahillas.

8.- EL REMEDIO, CHELVA
El Remedio, Chelva

Santuario de la Virgen del Remedio, Chelva

El Santuario de la Virgen del Remedio está situado en el Pico del Remedio, es el lugar donde se encuentra la Virgen del Remedio, la cual es bajada desde allí hasta el pueblo cada año, durante las fiestas grandes de Chelva.

Frente al conjunto del Santuario se abre una amplia plaza arbolada con fuente, paelleros y terraza-merendero que sirve de excelente balcón sobre la comarca. Existen servicios de cafetería y restaurante, tienda de recuerdos, etc., todo ello en un entorno agradable y cuidado. La hospedería, construida en 1880, se halla adosada a los pies, y posee un amplio porche con arcadas y balcones en su fachada que mira al valle. En sus dependencias se han acondicionado pequeños apartamentos que pueden ser alquilados por particulares.

La ermita es una amplia construcción en mampostería de altos muros reforzados por contrafuertes con tejadillo, entre los cuales hay una entrada lateral, con la fecha de 1913. La entrada principal se realiza a través de los soportales de la hospedería. En la fachada adosada a ésta se abre un gran óculo y sobre él, en el vértice del tejado a dos aguas, se levanta un pequeño campanario cuadrado de un solo cuerpo con arco de medio punto.

9.- EL AZUD, TUEJAR
El Azud, Tuejar

El Azud de Tuejar, nacimiento del río Tuejar

Este es el sugerente nombre con el que se conoce la pequeña laguna que se encuentra en el paraje del Nacimiento del río Tuéjar, ubicado en la localidad del mismo nombre.
Esta piscina natural se llama el Pozo de las Escaleras, y es todo un lujo bañarse en sus aguas cristalinas y puras que, por cierto, tienen la peculiaridad de mantenerse durante todo el año a la ideal temperatura de 18ºC. ¡Ya no hay excusas para darse un buen chapuzón nada más empezar el buen tiempo! No es de extrañar que los vecinos y viajeros que visitan la zona se acerquen hasta aquí para disfrutar de este especial rincón con una pequeña cascada incluida. La laguna forma parte del área recreativa El Azud, el cual ha pasado de ser una antigua presa a ser una explanada de tierra con abundante vegetación donde podrás pasear o jugar con los niños con total tranquilidad. Además, aquí encontraréis una Micro-reserva de Flora que alberga chopos, sauces, juncos, baladres, adelfas y álamos blancos, todas ellas especies vegetales propias de la ribera del río. Aunque también hay hueco para alguna variedad exótica, como las secuoyas.

10.- ACUEDUCTO LOS ARCOS, ALPUENTE
Alpuente, Acueducto Los Arcos, por Chusa

Acueducto Los Arcos, Alpuente

El Acueducto Los Arcos se sitúa en el municipio de Alpuente. Se trata de una infraestructura hidráulica de estilo medieval construida entre los siglos XVI y XVII.
El acueducto Los Arcos se encuentra a 2,50 kilómetros al norte de la villa, en la carretera de Alpuente a la Yesa. Conducía el agua procedente de las Fuentes Nueva y Marimacho, utilizándose para abastecer las necesidades de la villa y riego de su huerta; la arquería salva el desnivel que ocasiona la cuenca del río Reguero y tiene una longitud de 265 metros de trazado recto, excepto a unos catorce metros del inicio donde presenta una pequeña curvatura. Se aprecian todavía restos del canal que desde las fuentes conducía el agua hasta la arquería.

La arquería del acueducto consta de trece arcos apuntados de trazado regular, de ellos diez arcos son similares y situados a la derecha del río (orientación sur), son arcos rebajados. El arco que cubría el río ha desaparecido, era el principal de la arcada con unos 11 metros de luz y unos 6,50 metros de flecha, fue arrastrado por una avenida de agua en 1880 que causó también desperfectos en los arcos próximos.

En una rehabilitación efectuada en los años 1986-1988 se han construido aquí dos arcos de hormigón en ambos frentes del muro, con directriz similar a la anterior. Podemos aprovechar la visita al acueducto para posteriormente acercarnos a la localidad de Alpuente, villa medieval, rodeada de un entorno natural de gran belleza, que ha sido enclave histórico y cultural de enorme importancia a lo largo de los siglos, y conserva evidencias de algunos de los momentos más destacados de la historia de nuestro país, desde la prehistoria hasta nuestros días.

ESCAPADAS SERRANAS: VISITAMOS CALLES

Aprovechando el parón laboral de este mes de agosto, nos desplazamos a Calles y desde SERRANOS Y RURALES queremos animaros a que visitéis esta localidad serrana.

Calles

Calles, vista general

Llegamos a Calles y podemos apreciar una bonita estampa de la población en un llano en la margen derecha del Río Tuéjar, a la que se accede por medio de un viaducto. El pueblo está edificado en torno a la iglesia parroquial, en honor a la Purísima Concepción, situada en el centro del municipio. La superficie del término es muy montañosa, muy quebrada y abrupta, y esconde un montón de rincones de obligada visita.

Pero antes de hablar de todo ello, repasemos de manera breve la historia de Calles:

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Término de Calles

Existen restos de la época ibérica en el collado de la fuente de Madrid o puntal de los collados, al igual que en el Prado de Llantas y el Puntalito. En la Corchetera, en la Torrecilla de la Hoya de Antaño y en la Umbría de la Juana se conservan restos de poblados ibéricos romanizados.

El territorio de Calles perteneció a la baronía de Xérica hasta 1362, que pasó a formar parte de la Corona. Unos años más tarde (1369) fue otorgada la concesión de la carta de la población por Juan Alfonso de Xérica.

En 1390 se creó el vizcondado de Chelva al que perteneció Calles siendo lugar de moriscos.

En 1602 se erigió en parroquia independiente, separándose de Chelva, y cinco años más tarde (1609), al ser expulsados los moriscos, volvió a quedar agregada a Chelva recobrando la independencia en 1664.

En 1684 pidió la incorporación a la Corona, transcurriendo hasta su aprobación casi un siglo (1773).

A finales del siglo XVII se erigió la iglesia parroquial en honor a la Purísima Concepción.

peña cortada

Acueducto de la Peña Cortada

Hablar de Calles, es hablar de historia, es hablar de Romanos, el acueducto romano de la Peña Cortada es uno de los más singulares de la Comunitat Valenciana. Con el objeto de abastecer de agua a la ciudad de Sagunto, se inicia su construcción en el Azud del río Chelva a 600 metros sobre el nivel del mar, de donde se recogía el agua. Para salvar el barranco de la Cueva del Gato, se levanto un acueducto de 36 metros de longitud con una altura máxima de 33 metros.
Formado por tres arcos sobre pilares escalonados, cimentados directamente sobre la roca viva del cauce del barranco y construido con bloques de piedra cortados minuciosamente a escuadra, según la técnica romana del opus quadratum, tiene una anchura de 2,10 metros en una parte alta.

Para visitar el acueducto de la Peña Cortada tenemos una ruta a pie perfectamente señalizada que sale desde Calles. El realizar esta ruta supone un esfuerzo físico perfectamente recompensado tanto por el disfrute del entorno por el que andamos y que culmina con la llegada al acueducto.

llegando a la Peña Cortada, Calles

Acceso a la Peña Cortada desde Calles

El Acueducto de la Peña Cortada Constituye un Bien de Interés Cultural de la provincia de Valencia.

Tras la visita a la Peña Cortada y ya en el núcleo urbano de Calles podemos recorrer sus calles, estrechas y de casas encaladas y pasear por la cercana vega del río Tuejar.

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La Iglesia Parroquial de la Inmaculada Concepción, principal edificio monumental, es una construcción de la segunda mitad del siglo XVII, con portada sencilla y torre-campanario de mampostería y ladrillo de dos cuerpos. Dedicada a la Purísima Concepción.
Está situada en el centro neurálgico del pueblo determina su fisionomía, ya que el pueblo se articula alrededor de la esta además del barrio morisco, La petrosa.

Iglesia de la Purísima, Calles

Iglesia de Calles

Su puerta está situada en dirección a la meca, y ya que antes de ser iglesia, en el mismo lugar se encontraba una mezquita árabe, que con la posterior expulsión de estos, quedaría destruida y cristianizada, pasando a edificarse en el mismo lugar una iglesia.

La iglesia, sufrió varias reformas; una en 1976 ya que tras las diferentes guerras había quedado bastante destruida, y otra más reciente en la que se restauró el campanario, del cual en ocasiones se desprendían cascotes. Finalmente en 2007, se pintaron las naves y se restauraron los bajos.

Otra visita obligada es la de la Ermita de Santa Quiteria. Se trata de una edificación moderna, muy cerca de la población en la salida hacia la vecina Chelva, sobre una curva a la derecha de la carretera C-234, rodeada por una pequeña plazoleta ajardinada.

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Ermita de Santa Quiteria, Calles

La ermita original, que databa de 1670 y se encontraba en este mismo lugar, tuvo que ser derribada en 1979 ya que amenazaba irremediable ruina tras diversas reformas infructuosas. La primera piedra de la nueva ermita, proyectada por el arquitecto valenciano Cristóbal Bellver Vives, se colocó el 16 de agosto de 1980. Cuenta la tradición que el origen de esta ermita está en la invocación que hicieron a la santa -abogada del mal de rabia- los padres del niño José Platero, que por su intercensión sanó de la mordedura de un perro rabioso. Santa Quiteria es la patrona de Calles, y su fiesta es el 22 de mayo, cuando se translada su imagen a la parroquia, acompañada por una Corte de Honor formada por ocho muchachas, en recuerdo de las ocho hermanas que tuvo la santa.

Calles destaca por sus aguas, pues en su término discurren el río Turia y el río Tuejar. Pero si queremos disfrutar de aguas termales, tendremos que acercarnos al Baneario de Verche. El balneario se encuentra en un Paraje que hace honor a su nombre porque resulta un verdadero vergel. Fue construido en tiempos de la denominación árabe y cuentan que paseando por allí un Sultán, descubrió el manantial e hizo construir un primer pabellón de bañeras y le puso el nombre de Verge por ser el de su favorita.

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Situación del Balneario de Verche

Estuvo funcionando como balneario años y años hasta que quedó en un estado ruinoso convirtiéndose en corral para animales, el agua manaba junto a una casona antigua.
Más tarde se puso en venta, pero al ser época de guerra y ser una zona muy frecuentada por los “maquis” (1939) no pudo venderse hasta pasados unos años, cuando un enfermo con eczema se curó con sus aguas, y lo compró. Actualmente sus dueños pertenecen a la tercera generación de aquel hombre, en 1969 sus aguas fueron declaradas de utilidad pública.

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Balneario de Verche

Hoy en día puedes alojarte en su hotel o simplemente disfrutar de un día de tratamiento hidrotermales y realizar un completo circuito termal. En 2005 se le otorgó el certificado de calidad ISO 9001 y en 2008 certificado de la Q de calidad turística en hotel y balneario, siendo el primer balneario en la comunidad valenciana con esta distinción.

Retornamos de nuevo al núcleo urbano de Calles, y visitamos la Bodega Vegamar.

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Bodegas Vegamar, Calles

Bodegas Vegamar abre para sus visitas todos los días de Lunes a Viernes excepto festivos y será necesario reservar, tanto para días laborables cómo para festivos, al menos con 48 hrs de antelación.

Teléfono de reservas para las visitas: 610 10 13 12

Y ya va siendo hora de comer. Dentro de una buena oferta tanto en bares como en merenderos y restaurantes en Calles, nos fuimos a comer al Restaurante La Aldea.

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Restaurante La Aldea

La Aldea ya es un restaurante conocido nuestro. No por ello deja de sorprendernos. Llevábamos idea de probar su famoso pica-pica pero no recordamos que se sirve exclusivamente por la noche. Dio igual, con su carta nos manejamos bien.

Íbamos seis personas, por lo que lo más sensato era pedir tres entrantes al centro y ya cada uno decidir su plato de carta.

El primer entrante elegido fue una ensalada de tomate con ventresca de atún y queso manchego. La urgencia de los comensales por abrir fuego nos impidió fotografiar la ensalada. Ya con el resto de entrantes fuimos más precavidos y pudimos inmortalizarlos.

La morcilla de Burgos, servida de forma individual fue el segundo de los entrantes. Sobre la misma sirven unas patatas fritas con huevo a la plancha rematadas con un pimiento de padrón. Impresionante.

Y el último entrante fue la fogaccia con tomate natural y calamares que nos sorprendió agradablemente. La combinación de sabores está muy cuidada y la textura de la fogaccia muy bien conseguida.

Una vez terminamos los entrantes nos fuimos preparando para el plato principal. Aquí fue cuando ya cambiamos las cervezas por un vino tinto.

El elegido fue un Ribera del Duero, LÓPEZ CRISTOBAL. El López Cristobal Roble fue galardonado con el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo, mejor vino de España de la cosecha 2011.Y ya procedimos con los platos…




Este bacalao en costra con vizcaína fue uno de los elegidos. Excelente presentación y un sabor intenso…




Dos de nuestros amigos pidieron lasaña de gambas. El plato ardía, y se quemaron en más de una ocasión. Impacientes!!!




La pluma ibérica con jamón la elegimos dos más. La combinación del jamón ibérico con la carne nos hizo pedir una botella más de López Cristobal. Plato sabroso y consistente.




Y faltaban los raviolis de foie y setas. Toda una delicia y una sorpresa.

Pues bien, llegó la hora de los postre. La oferta de postres es muy ámplia y para no andar con discusiones, decidimos probar varios de ellos aunque no al centro, sino de forma individualizada en raciones menores.



Dulce de leche… sin comentarios.




Helado de mascarpone cubierto de chocolate. Una cucharita para cada uno, aunque a más de uno le pese…




Carpaccio de piña relleno de helado de plátano. Siempre dicen que la piña rebaja, por lo que la dejamos para el final…

Una vez tomado el café e infusiones, descubrimos una peculiar garrafa de ginebra de marca Mombasa y nos prepararon unos gin-tónic con los que animar la sobremesa.

La cocina de La Aldea, su constante actualización de la carta y el trato recibido por sus dueños fueron motivos más que suficientes para prometernos volver, esta vez ya por la noche, para cenar su famoso pica-pica, que siempre viene anunciado en su página de facebook.

Dirección: Calle Mirador, 9, 46175 Calles, Valencia
Teléfono:665 54 53 05

Calles, mercado medieval

Seguramente nos dejaremos muchas cosas que ver, lugares que visitar en Calles. Pero eso ya os lo dejamos a vosotros, pues no hay nada mejor que no organizar completamente las visitas, siempre descubriremos de manera fortuita u ocasional rincones o lugares que con el paso del tiempo, siempre permanecerán en nuestra memoria.

Esta visita a Calles es la primera de las muchas que os vamos a ir contando en SERRANOS Y RURALES, pues estamos convencidos que nuestra comarca nos ofrece unas posibilidades que ni nos imaginamos.

CARRETERAS SECUNDARIAS

CARRETERAS

Os proponemos una divertida idea:
“CARRETERAS SECUNDARIAS”
Vamos a subir fotos a SERRANOS Y RURALES hechas desde el coche o desde alguna carretera secundaria de La Serranía.
¿Nunca has pensado en parar un momento al conducir por nuestra comarca y hacer una foto a lo que tienes delante?

https://www.facebook.com/groups/1643231579240757/
Vamos a compartirlo!!