UN RAYO DE SOL EN ALCUBLAS

Suele ocurrir, especialmente en los últimos tiempos, que escuchamos de la existencia de muchos proyectos, ideas y planes, la mayoría proviene de nuestros dirigentes políticos, puesto que es año de elecciones es algo muy normal que se queden roncos de anunciar que ellos y solo ellos tienen la solución a todos nuestros problemas y temores, pero el abajo firmante, que aunque no es perro tan viejo, ha visto muchas cosas en la Serranía, desde archivos que no archivan, hasta aeródromos que, más que aviones, lo que querían hacer despegar eran millones, es más bien reacio a confiar en tales proyectos.

Fábricas de tejas y ladrillos tejares en la provincia de Avila. Arquitectura popular. Salobral.   Fábricas de tejas y ladrillos tejares en la provincia de Avila. Arquitectura popular. Salobral.

A mí lo que me gusta es el trabajo humilde, los pequeños proyectos que, como las flores, se cultivan como una pequeña semilla y a base de esfuerzo, tiempo y paciencia acaban convirtiéndose en flores deslumbrantes que hacen las delicias de quienes las disfrutan, en el fondo uno siempre ha sido un hombre sencillo de campo. Tales proyectos no suelen venir de las instituciones, sino que son normalmente iniciativas privadas llevadas a cabo por personas luchadoras y comprometidas y ,la verdad sea dicha, cuando conoces a una de esas personas el primer pensamiento que te suele venir a la cabeza suele ser “está loco” pero entonces les ves como trabajan, el empeño y el cariño que dedican a cada tarea y tu pensamiento poco a poco va cambiando, algo parecido me paso cuando conocí a Gretel y a su familia, si los lectores me lo permiten, les resumiré un poco la historia a fin de hacerla más amena.

Se da la casualidad de que servidor es camarero en un bonito bar de un pueblo aún más bonito llamado Alcublas, una calurosa mañana de verano me hallaba comprando en el supermercado del pueblo cuando recibí la llamada de mi jefe diciéndome; -Vente para aquí que tengo tres inglesas y no me entero de nada. No es que yo sea un experto en ingles, ni mucho menos, pero tengo los conocimientos suficientes como para mantener una conversación medianamente inteligible así que me fui para allá mientras intentaba recordar como se decía sepia en inglés, lo primero que descubrí de ellos fue que, en realidad, eran belgas.

Creo que fue Balzac quién dijo que las buenas conversaciones no se preparan, sino que fluyen y hasta tal punto fue cierto que, no sé cómo, acabe en el maravilloso riachuelo de Teresa, con mis nuevos amigos belgas, mostrándoles una pequeña parte de nuestro particular paraíso serrano, allí me contaron que su sueño era comprarse una casa y organizar un retiro, un lugar donde poder desconectar de la vida de la gran ciudad, hacer yoga y sumergirse en esa paz que solo puede lograrse estando en medio de la naturaleza, la gente como yo , que no tiene ningún reparo en perderse por la montaña en busca de setas, sabrán perfectamente a que me refiero. Creo que ese día en particular la fortuna le sonrió a todos los serranos, por qué Gretel y su familia decidieron que Alcublas era un lugar perfecto para su proyecto, que reunía todos los requisitos que habían establecido, buen clima, buena gente y un entorno natural que, aunque estaba muy tocado por los restos del fuego muestra aún su fuerza y su esplendor muy vivos y, fue así, como acabaron instalándose en un encantador rincón de nuestra Calderona al que rebautizaron el Rayo de Sol, como la canción de los diablos, aunque ellos no entendieron el chiste.

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Desde que llegaron a aquel lugar les he visto a hacer de todo menos una cosa, pararse y en solo dos años, he visto como transformaban una fría casa de montaña, decorada al principio, por cierto, al estilo Carmen Polo, en un lugar que rebosa originalidad y amor por la naturaleza, les he visto haciendo yoga y conociendo a sus nuevos vecinos ,siempre con una sonrisa en el rostro, así que cuando Gretel vino a comentarme su proyecto “jóvenes en acción” con la idea de juntar una semana a jóvenes de Bélgica con jóvenes de nuestra serranía para que trabajen juntos y convivan juntos, tengo que reconocer, que acepte sin dudarlo, de momento este proyecto se halla en su fase inicial, es decir, hace unos días celebramos una reunión a la que invitamos a todos los jóvenes de Alcublas entre 18 y 30 años para explicarles la idea y el modo de llevarlo a cabo y, si bien es cierto, que solo un puñado de jóvenes acudió a nuestra llamada, también es cierto, que la buena disposición de este grupo se podía notar y es que la juventud viene pegando duro desde hace tiempo y ,con esa actitud, quedamos en celebrar una próxima reunión el día 24 de Agosto, pasadas las fiestas, para comentar sobre las ideas que cada miembro de este proyecto aporte al mismo durante este tiempo, ¿Quién sabe? A lo mejor la inspiración llega en medio de un verbena, la temática es libre y abierta a cualquier idea original que pueda salir de una mente joven, despierta y en acción.

Por nuestra parte poco más podemos contar, por ahora, por qué espero poder volver a contaros nuevas sobre este proyecto, como ya he dicho, las buenas semillas requieren tiempo, esfuerzo y dedicación.

IGNACIO TERUEL

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IBI URBANO, LA SERRANÍA Y VALORACIONES CATASTRALES

Hace ya unos días que procedimos a realizar el pago del IBI por nuestros bienes urbanos (de manera fraccionada o no) y muchos de los residentes en La Serranía nos hicimos esta pregunta: ¿cómo es posible que el valor catastral sea tan alto si los inmuebles cada vez valen menos?

Es más, si formamos parte de ese conjunto de propietarios que hemos tenido la desgracia de que nuestro valor catastral haya sido revisado en los últimos años, en los que teóricamente la burbuja inmobiliaria ya había sido pinchada, nuestra sorpresa será incluso mayor, ya que cuando el catastro nos comunicó los nuevos valores pudimos observar que habían sido calculados sin tener la precaución de comprobar el valor a la baja tanto del suelo como el de las viviendas.

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Porcentaje aplicable al IBI urbano por parte de los aytos serranos

Los tipos de gravamen del IBI los fijan los ayuntamientos y están comprendidos entre un 0,4% y un 1,10%, con carácter general. Viendo los porcentajes aplicables podemos comprobar que tanto Andilla como Tuejar son las dos poblaciones serranas con el menor índice, y Higueruelas, Pedralba y Villar del Arzobispo son las que aplican el tipo máximo.

Pero no todo depende del tipo de gravamen aplicado por el Ayuntamiento. Debemos también ver el valor catastral, y las fechas en las que se revisó ese valor catastral. La valoración catastral de las viviendas, a partir de la que se calcula el Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) que pagamos todos los años, también ha sufrido su particular burbuja estos últimos ejercicios. Según datos de la Dirección General de Catastro, las valoraciones hechas entre los años 2005 y 2007 se encuentran de promedio por encima del 50% del valor de mercado. No es lógico que suba el IBI y baje, hasta un 30%, según los expertos, los precios de la vivienda. Por esta razón, se contempla la posibilidad de depreciar las valoraciones de los últimos años.

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IBI Serrano. Porcentaje y año de su última valoración

En concreto, los municipios que hubieran revisado sus valores catastrales en 2006, podrían haber aplicado reducciones del 15%; los que lo hicieron en 2007, la revisión podría haber sido del 20%, y los que lo hicieron en 2008 podría aplicarse una rebaja del 27%. Por contra, ayuntamientos como el de Alcublas, que tiene su porcentaje de IBI en la banda alta de la comarca, aún así ha incrementado a sus vecinos un 10% el costo del impuesto este año, y lo seguirá haciendo a ese ritmo hasta el 2018.

Llega el momento de ver que los habitantes de La Serranía sufrimos “sobreimposiciones fiscales” en lo relativo al IBI, o lo que es lo mismo, pagamos más por el impuesto de lo que nos correspondería. Las zonas deprimidas demográfica y económicamente no pueden tener una tensión impositiva igual o superior a las zonas de mayor desarrollo, pues lo único que se consigue con ello es agrandar todavía más las diferencias territoriales.

A todo ello debemos añadir que el documento contable donde se ven reflejadas las cifras del Estado de 2016 estima para la comarca de La Serranía una inversión de cero euros.

 

Somos, como alguien dijo “ciudadanos de segunda con impuestos de primera”.

¿Hasta cuando?

 

DIEZ LUGARES DE LA SERRANÍA QUE VISITAR ESTE VERANO

La Serranía tiene muchos lugares que descubrir. Hemos querido seleccionar diez de ellos que, por encontrarnos en verano, te recomendamos que visites:

1.- ANTICLINAL DE SOT DE CHERA
Sot de Chera, anticlinal

Anticlinal de Sot de Chera

En la localidad serrana de Sot de Chera podemos visitar y contemplar el “Anticlinal de Sot de Chera“. El Anticlinal “Hito geológico” es de gran importancia en el ámbito de la geología debido al plegamiento casi perfecto que se produce entre las dos fuerzas rocosas y que hace que Sot de Chera sea muy conocido en lo que a nivel geológico se refiere. Debido a su importancia es visitado anualmente por cientos de personas que llegan hasta el municipio, exclusivamente, para ver de cerca la serie de anticlinales y sinclinales que se suceden entre si. Os recomendamos su visita, y además podréis disfrutar del baño en sus piscinas naturales en el mismo núcleo urbano.

2.- LA PEÑA CORTADA DE CALLES
La Peña Cortada, Calles

Acueducto de la Peña Cortada, Calles

Hablar de Calles, es hablar de historia, es hablar de Romanos, el acueducto romano de la Peña Cortada es uno de los más singulares de la Comunitat Valenciana. Con el objeto de abastecer de agua a la ciudad de Sagunto, se inicia su construcción en el Azud del río Chelva a 600 metros sobre el nivel del mar, de donde se recogía el agua. Para salvar el barranco de la Cueva del Gato, se levanto un acueducto de 36 metros de longitud con una altura máxima de 33 metros.
Formado por tres arcos sobre pilares escalonados, cimentados directamente sobre la roca viva del cauce del barranco y construido con bloques de piedra cortados minuciosamente a escuadra, según la técnica romana del opus quadratum, tiene una anchura de 2,10 metros en una parte alta.

Para visitar el acueducto de la Peña Cortada tenemos una ruta a pie perfectamente señalizada que sale desde Calles. El realizar esta ruta supone un esfuerzo físico perfectamente recompensado tanto por el disfrute del entorno por el que andamos y que culmina con la llegada al acueducto. También hay acceso con coche desde la vecina localidad de Chelva.

3.- LOS MOLINOS DE ALCUBLAS
Alcublas, molinos de viento

Los Molinos, Alcublas

En la cima del cerro que lleva su nombre se encuentran los Molinos de Alcublas, antiguos molinos de viento reconstruidos. Desde aquí se puede admirar un bello paisaje que hará las delicias de los aficionados a la fotografía. En la última reconstrucción se ha instalado un merendero en la cima donde se puede disfrutar de una atractiva jornada. Se puede acceder a los molinos paseando por la ermita de Santa Lucía o bien en coche por el camino que sale de la Balsilla.

4.- EL CHARCO AZUL, CHULILLA
Chulilla, Charco Azul

El Charco Azul, Chulilla

Se trata, y con mucha diferencia, de la ruta con más afluencia de público y una de las más bonitas y con más historias que contar de Chulilla. Al parecer,el charco azul toma su nombre del término de orígen árabe azud, que indica la presencia de una pequeña presa en la zona, utilizada para regar la huerta adyacente al pueblo.

El camino es fácil de recorrer y está bastante bien señalizado con lo que no es fácil perderse. Existen dos posibles caminos uno que empezaría en la parte sur del pueblo, el cual es el más recomendable para los que no quieren andar mucho, ya que pueden aparcar cerca (abajo en el río) y se ahorran la subida de vuelta. Este camino nace de una carretera que se encuentra pasando la piscina municipal y antes de llegar al cementerio. Nos encontraremos en la parte baja del pueblo conocida como barranquillo. Podemos seguir hacia delante y bajar casi hasta el nivel del rio, el sitio idóneo para aparcar nuestro vehículo. Una vez allí, tenemos que seguir el camino que se encuentra a nuestra derecha. El otro camino baja por la cara norte del pueblo hacia el río y podemos cogerlo por una calle cercana a la plaza del pueblo. Se encuentra perfectamente indicado su recorrido por las calles del pueblo y despues no hay pérdida, siempre hacia abajo y río arriba.  http://chulilla.net/chulilla-excursion-charcoazul.php

5.- ERMITA DE SANTA CATALINA, ARAS DE LOS OLMOS
Ermita de Santa Catalina, con su fuente. Aras de los Olmos

Ermita de Santa Catalina, Aras de los Olmos

El santuario de Santa Catalina se encuentra a 5 km de Aras de los Olmos, ubicado a 1.100 metros de altura, en la muela de Santa Catalina. Hasta allí podemos llegar en coche o bien eligiendo una preciosa ruta a pie o en bicicleta. En este lugar nos encontramos con un paraje dominado por un conjunto formado por dos edificaciones, la Ermita de Santa Catalina y la Hospedería, además de una fuente de aguas manantiales que nacen en la propia montaña. Junto a ésto se encuentra la explanada, con un paellero y con mesas y bancos donde podemos disfrutar de una agradable comida a la sombra de los árboles, mientras los niños y niñas se divierten en el parque que se encuentra en la explanada.

6.- PINO DEL SOMBRERO, LA YESA
La Yesa, pino del sombrero

Pino del Sombrero, La Yesa

Apostado a 1040 metros de altitud, La Yesa, es un pueblo serrano rodeado de montañas y de parajes naturales de gran belleza. Frondosos pinares entre los que se puede descubrir parajes con gran valor natural y cultural, y descubrir los rincones más recónditos y entrañables del pueblo, como el monumental Pino del Sombrero.

Caminar por La Yesa es una excelente oportunidad para que los valencianos que aún no conocen la Serranía del Turia se den cuenta de los tesoros que encierra y que el sendero de gran recorrido GR-37, como gran itinerario senderista que tiene en la Yesa final y principio de la tercera y cuarta etapa de este recorrido por las vías pecuarias.

7.- EL VALLE DE AHILLAS
Ahillas, camino de La Yesa

Ahillas, camino de La Yesa

El Valle de Ahillas, se encuentra entre las poblaciones de Chelva y La Yesa, teniendo acceso también por pistas forestales desde Tuejar, Alpuente o Alcotas.

La altitud del valle de Ahillas varía entre los 820 y los 1150 m. de altitud, y su superficie es inferior a las 1.500 Ha. Accediendo desde Chelva, subiremos de 400 a 900 m. en tan solo 11 Km. viendo un paisaje muy montañoso de cortados y piedra madre. A mitad del trayecto, se encuentra la Ermita del Remedio, con unas vistas de marco inigualable.

La vegetación que rodea esta subida se comprende de pinares, carrascas y diferentes tipos de arbustos y hierbas aromáticas. Desde que los antiguos musulmanes ocuparan la península ibérica, se cultiva la tierra del Valle de Ahillas.

8.- EL REMEDIO, CHELVA
El Remedio, Chelva

Santuario de la Virgen del Remedio, Chelva

El Santuario de la Virgen del Remedio está situado en el Pico del Remedio, es el lugar donde se encuentra la Virgen del Remedio, la cual es bajada desde allí hasta el pueblo cada año, durante las fiestas grandes de Chelva.

Frente al conjunto del Santuario se abre una amplia plaza arbolada con fuente, paelleros y terraza-merendero que sirve de excelente balcón sobre la comarca. Existen servicios de cafetería y restaurante, tienda de recuerdos, etc., todo ello en un entorno agradable y cuidado. La hospedería, construida en 1880, se halla adosada a los pies, y posee un amplio porche con arcadas y balcones en su fachada que mira al valle. En sus dependencias se han acondicionado pequeños apartamentos que pueden ser alquilados por particulares.

La ermita es una amplia construcción en mampostería de altos muros reforzados por contrafuertes con tejadillo, entre los cuales hay una entrada lateral, con la fecha de 1913. La entrada principal se realiza a través de los soportales de la hospedería. En la fachada adosada a ésta se abre un gran óculo y sobre él, en el vértice del tejado a dos aguas, se levanta un pequeño campanario cuadrado de un solo cuerpo con arco de medio punto.

9.- EL AZUD, TUEJAR
El Azud, Tuejar

El Azud de Tuejar, nacimiento del río Tuejar

Este es el sugerente nombre con el que se conoce la pequeña laguna que se encuentra en el paraje del Nacimiento del río Tuéjar, ubicado en la localidad del mismo nombre.
Esta piscina natural se llama el Pozo de las Escaleras, y es todo un lujo bañarse en sus aguas cristalinas y puras que, por cierto, tienen la peculiaridad de mantenerse durante todo el año a la ideal temperatura de 18ºC. ¡Ya no hay excusas para darse un buen chapuzón nada más empezar el buen tiempo! No es de extrañar que los vecinos y viajeros que visitan la zona se acerquen hasta aquí para disfrutar de este especial rincón con una pequeña cascada incluida. La laguna forma parte del área recreativa El Azud, el cual ha pasado de ser una antigua presa a ser una explanada de tierra con abundante vegetación donde podrás pasear o jugar con los niños con total tranquilidad. Además, aquí encontraréis una Micro-reserva de Flora que alberga chopos, sauces, juncos, baladres, adelfas y álamos blancos, todas ellas especies vegetales propias de la ribera del río. Aunque también hay hueco para alguna variedad exótica, como las secuoyas.

10.- ACUEDUCTO LOS ARCOS, ALPUENTE
Alpuente, Acueducto Los Arcos, por Chusa

Acueducto Los Arcos, Alpuente

El Acueducto Los Arcos se sitúa en el municipio de Alpuente. Se trata de una infraestructura hidráulica de estilo medieval construida entre los siglos XVI y XVII.
El acueducto Los Arcos se encuentra a 2,50 kilómetros al norte de la villa, en la carretera de Alpuente a la Yesa. Conducía el agua procedente de las Fuentes Nueva y Marimacho, utilizándose para abastecer las necesidades de la villa y riego de su huerta; la arquería salva el desnivel que ocasiona la cuenca del río Reguero y tiene una longitud de 265 metros de trazado recto, excepto a unos catorce metros del inicio donde presenta una pequeña curvatura. Se aprecian todavía restos del canal que desde las fuentes conducía el agua hasta la arquería.

La arquería del acueducto consta de trece arcos apuntados de trazado regular, de ellos diez arcos son similares y situados a la derecha del río (orientación sur), son arcos rebajados. El arco que cubría el río ha desaparecido, era el principal de la arcada con unos 11 metros de luz y unos 6,50 metros de flecha, fue arrastrado por una avenida de agua en 1880 que causó también desperfectos en los arcos próximos.

En una rehabilitación efectuada en los años 1986-1988 se han construido aquí dos arcos de hormigón en ambos frentes del muro, con directriz similar a la anterior. Podemos aprovechar la visita al acueducto para posteriormente acercarnos a la localidad de Alpuente, villa medieval, rodeada de un entorno natural de gran belleza, que ha sido enclave histórico y cultural de enorme importancia a lo largo de los siglos, y conserva evidencias de algunos de los momentos más destacados de la historia de nuestro país, desde la prehistoria hasta nuestros días.

ESCAPADAS SERRANAS: VISITAMOS CALLES

Aprovechando el parón laboral de este mes de agosto, nos desplazamos a Calles y desde SERRANOS Y RURALES queremos animaros a que visitéis esta localidad serrana.

Calles

Calles, vista general

Llegamos a Calles y podemos apreciar una bonita estampa de la población en un llano en la margen derecha del Río Tuéjar, a la que se accede por medio de un viaducto. El pueblo está edificado en torno a la iglesia parroquial, en honor a la Purísima Concepción, situada en el centro del municipio. La superficie del término es muy montañosa, muy quebrada y abrupta, y esconde un montón de rincones de obligada visita.

Pero antes de hablar de todo ello, repasemos de manera breve la historia de Calles:

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Término de Calles

Existen restos de la época ibérica en el collado de la fuente de Madrid o puntal de los collados, al igual que en el Prado de Llantas y el Puntalito. En la Corchetera, en la Torrecilla de la Hoya de Antaño y en la Umbría de la Juana se conservan restos de poblados ibéricos romanizados.

El territorio de Calles perteneció a la baronía de Xérica hasta 1362, que pasó a formar parte de la Corona. Unos años más tarde (1369) fue otorgada la concesión de la carta de la población por Juan Alfonso de Xérica.

En 1390 se creó el vizcondado de Chelva al que perteneció Calles siendo lugar de moriscos.

En 1602 se erigió en parroquia independiente, separándose de Chelva, y cinco años más tarde (1609), al ser expulsados los moriscos, volvió a quedar agregada a Chelva recobrando la independencia en 1664.

En 1684 pidió la incorporación a la Corona, transcurriendo hasta su aprobación casi un siglo (1773).

A finales del siglo XVII se erigió la iglesia parroquial en honor a la Purísima Concepción.

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Acueducto de la Peña Cortada

Hablar de Calles, es hablar de historia, es hablar de Romanos, el acueducto romano de la Peña Cortada es uno de los más singulares de la Comunitat Valenciana. Con el objeto de abastecer de agua a la ciudad de Sagunto, se inicia su construcción en el Azud del río Chelva a 600 metros sobre el nivel del mar, de donde se recogía el agua. Para salvar el barranco de la Cueva del Gato, se levanto un acueducto de 36 metros de longitud con una altura máxima de 33 metros.
Formado por tres arcos sobre pilares escalonados, cimentados directamente sobre la roca viva del cauce del barranco y construido con bloques de piedra cortados minuciosamente a escuadra, según la técnica romana del opus quadratum, tiene una anchura de 2,10 metros en una parte alta.

Para visitar el acueducto de la Peña Cortada tenemos una ruta a pie perfectamente señalizada que sale desde Calles. El realizar esta ruta supone un esfuerzo físico perfectamente recompensado tanto por el disfrute del entorno por el que andamos y que culmina con la llegada al acueducto.

llegando a la Peña Cortada, Calles

Acceso a la Peña Cortada desde Calles

El Acueducto de la Peña Cortada Constituye un Bien de Interés Cultural de la provincia de Valencia.

Tras la visita a la Peña Cortada y ya en el núcleo urbano de Calles podemos recorrer sus calles, estrechas y de casas encaladas y pasear por la cercana vega del río Tuejar.

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La Iglesia Parroquial de la Inmaculada Concepción, principal edificio monumental, es una construcción de la segunda mitad del siglo XVII, con portada sencilla y torre-campanario de mampostería y ladrillo de dos cuerpos. Dedicada a la Purísima Concepción.
Está situada en el centro neurálgico del pueblo determina su fisionomía, ya que el pueblo se articula alrededor de la esta además del barrio morisco, La petrosa.

Iglesia de la Purísima, Calles

Iglesia de Calles

Su puerta está situada en dirección a la meca, y ya que antes de ser iglesia, en el mismo lugar se encontraba una mezquita árabe, que con la posterior expulsión de estos, quedaría destruida y cristianizada, pasando a edificarse en el mismo lugar una iglesia.

La iglesia, sufrió varias reformas; una en 1976 ya que tras las diferentes guerras había quedado bastante destruida, y otra más reciente en la que se restauró el campanario, del cual en ocasiones se desprendían cascotes. Finalmente en 2007, se pintaron las naves y se restauraron los bajos.

Otra visita obligada es la de la Ermita de Santa Quiteria. Se trata de una edificación moderna, muy cerca de la población en la salida hacia la vecina Chelva, sobre una curva a la derecha de la carretera C-234, rodeada por una pequeña plazoleta ajardinada.

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Ermita de Santa Quiteria, Calles

La ermita original, que databa de 1670 y se encontraba en este mismo lugar, tuvo que ser derribada en 1979 ya que amenazaba irremediable ruina tras diversas reformas infructuosas. La primera piedra de la nueva ermita, proyectada por el arquitecto valenciano Cristóbal Bellver Vives, se colocó el 16 de agosto de 1980. Cuenta la tradición que el origen de esta ermita está en la invocación que hicieron a la santa -abogada del mal de rabia- los padres del niño José Platero, que por su intercensión sanó de la mordedura de un perro rabioso. Santa Quiteria es la patrona de Calles, y su fiesta es el 22 de mayo, cuando se translada su imagen a la parroquia, acompañada por una Corte de Honor formada por ocho muchachas, en recuerdo de las ocho hermanas que tuvo la santa.

Calles destaca por sus aguas, pues en su término discurren el río Turia y el río Tuejar. Pero si queremos disfrutar de aguas termales, tendremos que acercarnos al Baneario de Verche. El balneario se encuentra en un Paraje que hace honor a su nombre porque resulta un verdadero vergel. Fue construido en tiempos de la denominación árabe y cuentan que paseando por allí un Sultán, descubrió el manantial e hizo construir un primer pabellón de bañeras y le puso el nombre de Verge por ser el de su favorita.

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Situación del Balneario de Verche

Estuvo funcionando como balneario años y años hasta que quedó en un estado ruinoso convirtiéndose en corral para animales, el agua manaba junto a una casona antigua.
Más tarde se puso en venta, pero al ser época de guerra y ser una zona muy frecuentada por los “maquis” (1939) no pudo venderse hasta pasados unos años, cuando un enfermo con eczema se curó con sus aguas, y lo compró. Actualmente sus dueños pertenecen a la tercera generación de aquel hombre, en 1969 sus aguas fueron declaradas de utilidad pública.

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Balneario de Verche

Hoy en día puedes alojarte en su hotel o simplemente disfrutar de un día de tratamiento hidrotermales y realizar un completo circuito termal. En 2005 se le otorgó el certificado de calidad ISO 9001 y en 2008 certificado de la Q de calidad turística en hotel y balneario, siendo el primer balneario en la comunidad valenciana con esta distinción.

Retornamos de nuevo al núcleo urbano de Calles, y visitamos la Bodega Vegamar.

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Bodegas Vegamar, Calles

Bodegas Vegamar abre para sus visitas todos los días de Lunes a Viernes excepto festivos y será necesario reservar, tanto para días laborables cómo para festivos, al menos con 48 hrs de antelación.

Teléfono de reservas para las visitas: 610 10 13 12

Y ya va siendo hora de comer. Dentro de una buena oferta tanto en bares como en merenderos y restaurantes en Calles, nos fuimos a comer al Restaurante La Aldea.

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Restaurante La Aldea

La Aldea ya es un restaurante conocido nuestro. No por ello deja de sorprendernos. Llevábamos idea de probar su famoso pica-pica pero no recordamos que se sirve exclusivamente por la noche. Dio igual, con su carta nos manejamos bien.

Íbamos seis personas, por lo que lo más sensato era pedir tres entrantes al centro y ya cada uno decidir su plato de carta.

El primer entrante elegido fue una ensalada de tomate con ventresca de atún y queso manchego. La urgencia de los comensales por abrir fuego nos impidió fotografiar la ensalada. Ya con el resto de entrantes fuimos más precavidos y pudimos inmortalizarlos.

La morcilla de Burgos, servida de forma individual fue el segundo de los entrantes. Sobre la misma sirven unas patatas fritas con huevo a la plancha rematadas con un pimiento de padrón. Impresionante.

Y el último entrante fue la fogaccia con tomate natural y calamares que nos sorprendió agradablemente. La combinación de sabores está muy cuidada y la textura de la fogaccia muy bien conseguida.

Una vez terminamos los entrantes nos fuimos preparando para el plato principal. Aquí fue cuando ya cambiamos las cervezas por un vino tinto.

El elegido fue un Ribera del Duero, LÓPEZ CRISTOBAL. El López Cristobal Roble fue galardonado con el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo, mejor vino de España de la cosecha 2011.Y ya procedimos con los platos…




Este bacalao en costra con vizcaína fue uno de los elegidos. Excelente presentación y un sabor intenso…




Dos de nuestros amigos pidieron lasaña de gambas. El plato ardía, y se quemaron en más de una ocasión. Impacientes!!!




La pluma ibérica con jamón la elegimos dos más. La combinación del jamón ibérico con la carne nos hizo pedir una botella más de López Cristobal. Plato sabroso y consistente.




Y faltaban los raviolis de foie y setas. Toda una delicia y una sorpresa.

Pues bien, llegó la hora de los postre. La oferta de postres es muy ámplia y para no andar con discusiones, decidimos probar varios de ellos aunque no al centro, sino de forma individualizada en raciones menores.



Dulce de leche… sin comentarios.




Helado de mascarpone cubierto de chocolate. Una cucharita para cada uno, aunque a más de uno le pese…




Carpaccio de piña relleno de helado de plátano. Siempre dicen que la piña rebaja, por lo que la dejamos para el final…

Una vez tomado el café e infusiones, descubrimos una peculiar garrafa de ginebra de marca Mombasa y nos prepararon unos gin-tónic con los que animar la sobremesa.

La cocina de La Aldea, su constante actualización de la carta y el trato recibido por sus dueños fueron motivos más que suficientes para prometernos volver, esta vez ya por la noche, para cenar su famoso pica-pica, que siempre viene anunciado en su página de facebook.

Dirección: Calle Mirador, 9, 46175 Calles, Valencia
Teléfono:665 54 53 05

Calles, mercado medieval

Seguramente nos dejaremos muchas cosas que ver, lugares que visitar en Calles. Pero eso ya os lo dejamos a vosotros, pues no hay nada mejor que no organizar completamente las visitas, siempre descubriremos de manera fortuita u ocasional rincones o lugares que con el paso del tiempo, siempre permanecerán en nuestra memoria.

Esta visita a Calles es la primera de las muchas que os vamos a ir contando en SERRANOS Y RURALES, pues estamos convencidos que nuestra comarca nos ofrece unas posibilidades que ni nos imaginamos.

MUJER, EMPRESA Y MUNDO RURAL

En septiembre, la UNIÓ DE LLAURADORS I RAMADERS organizan un curso para la creación de empresas por mujeres en el mundo rural.

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El curso tendrá lugar en Valencia, en C/ Mar 22 – 1ª, del dos al diez de septiembre del 2015.

Desde SERRANOS Y RURALES consideramos ésta una propuesta muy interesante y necesaria para nuestra comarca, y mostramos a la Unió todo nuestro apoyo en este tipo de iniciativas.

El proyecto pretende alcanzar los siguientes objetivos, vinculados con los objetivos del Programa Igualdad y Conciliación:
– Fomentar el emprendimiento y la consolidación de proyectos empresariales de las mujeres en el ámbito rural.
– Promover la actitud emprendedora de las mujeres.
– Fomentar el intercambio  de experiencias emprendedoras.
– Sensibilizar y motivar hacia el autoempleo.
– Ofrecer formación básica para el inicio de la empresa.
– Aumentar la participación femenina en la actividad empresarial.
– Elaborar materiales didácticos.
– Potenciar la imagen y visibilidad de las empresarias y emprendedoras consolidadas.
– Dotar a las personas emprendedoras de una formación en gestión empresarial y desarrollo de capacidades emprendedoras que les permita poner en marcha o consolidar  su idea en las mejores condiciones.